Tout droit venues de la méditerranée, les courgettes sont de véritables légumes du soleil.
Rien de tel que la courgette pour mettre de la couleur dans vos recettes estivales. Mais au-delà de sa belle couleur, la courgette regorge de qualités. Pleine de vitamines, elle sera vous donner l’énergie dont vous avez besoin. Autre point positif, cet aliment est très faible en calorie. La courgette a donc tout à fait sa place dans votre cuisine.

Mais pour pouvoir profiter de tous les bienfaits de ce légume, encore faut-il savoir le cuisiner. Sachez qu’il existe de nombreuses façons, plus délicieuses les unes que les autres, de la cuisiner.

  • Cuisson à l’eau
  • Cuisson à la vapeur
  • Cuisson à la poêle
  • Cuisson au four

Entre 10 et 20 minutes seront nécessaires avant de déguster vos courgettes.
C’est notamment le temps de cuisson des courgettes qui vous permettra de faire ressortir les différentes saveurs.

La cuisson à l’eau

C’est une cuisson simple qui vous permet de conserver les nutriments de la courgette.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition.

Une fois l’eau arrivée à ébullition, placez vos courgettes préalablement nettoyées et découpées, dans la casserole.

Laissez cuire à feu doux. Le temps de cuisson des courgettes est de 15 minutes.

La cuisson à la vapeur

Cette cuisson saine et rapide vous permet de garder le plus de nutriments des courgettes.

Placez une casserole d’eau sur feu vif.

Une fois l’eau arrivée à ébullition, placez votre panier de cuisson au-dessus de la casserole en veillant à ce qu’il ne touche pas l’eau.

Placer vos courgettes nettoyées et lavées sur le panier de cuisson et laissez cuire pendant un temps de cuisson de 10 minutes.

La cuisson à la poêle

Cette cuisson vous permettra de préparer des petits plats gourmands et savoureux.

Nettoyez et coupez vos légumes de manière uniforme.

Versez un filet d’huile végétale dans une poêle puis ajoutez vos légumes. Assaisonnez selon vos goûts.

Laissez revenir vos courgettes à feu doux. Le temps de cuisson est de 15 minutes.

La cuisson au four

Cette cuisson est idéale pour vos recettes chaudes et conviviales.

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Placez vos courgettes sur une plaque recouverte de papier aluminium.

Versez un filet d’huile d’olive et assaisonnez. Le temps de cuisson de vos courgettes est de 20 minutes.