En hiver, après une longue journée passée à braver le froid, rien de tel qu’un plat gourmand et réconfortant. Le parmentier de poulet vous permettra de régaler toute votre famille. Petits comme grands, vous mettrez tout le monde d’accord.
Vous connaissiez déjà le hachis parmentier mais c’est la première fois que vous entendez parler de parmentier de poulet ? Pour vous familiariser avec ce plat, rien de mieux que de tenter l’expérience. Alors, à vos fourneaux !
Pour préparer un parmentier de poulet pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 400 g de filets de poulet
- 1 kg de pommes de terre (préférez une variété adaptée pour faire de la purée)
- 20 g de beurre
- 25 cl de lait
- Du gruyère
- Du sel
- Du poivre
- De l’ail
Etape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés
Etape 2
Epluchez vos pommes de terres puis faites les cuire à l’eau pendant 30 minutes.
Une fois bien cuites, mixez vos pommes de terre. Vous pouvez aussi les écraser avec un écraseur. Tout dépendant de la consistance que vous souhaitez pour votre purée
Etape 3
Ajoutez progressivement le lait et le beurre à votre purée. Assaisonnez selon vos goûts.
Etape 4
Découpez votre poulet en petits morceaux de taille égale. La cuisson de la viande doit être homogène pour avoir un délicieux parmentier de poulet.Placez ensuite le poulet dans une poêle et assaisonnez le. Faites revenir le tout pendant 5 minutes. L
Etape 5
Étalez une première couche de votre purée dans un plat. Par dessus, venez déposer tout votre polet. Ajoutez le reste de la purée.
Etape 6
Ajoutez du gruyère au dessus de la dernière couche de purée. Enfournez le parmentier de poulet pendant une trentaine de minute.