Une étude révèle qu’il abaisse l’indice de masse corporelle s’il est consommé dans le cadre de saines habitudes de vie.
Washington. Une étude publiée ce lundi révèle de nouvelles vertus du chocolat noir : consommé avec modération et accompagné d’un mode de vie sain sert à abaisser l’indice de masse corporelle.
Malgré son haut niveau calorique, le chocolat serait bon pour le métabolisme, selon des recherches menées auprès de 1 000 personnes et publiées dans les Archives de médecine interne.
Les participants faisaient du sport trois à quatre fois par semaine. Ceux qui mangeaient du chocolat deux fois par semaine avaient une masse corporelle plus faible que ceux qui n’en mangeaient pas. L’indice de masse corporelle (IMC) permet de calculer la corpulence, en reliant le poids et la taille.
« C’est une découverte surprenante « , conclut Beatrice Golomb, qui a dirigé l’étude à l’Université de Californie à San Diego. « Avant de manger une tablette de chocolat tous les jours, rappelez-vous qu’elle contient 200 calories de sucre et de gras saturés « , se rappelle Nancy Copperman, une scientifique qui n’a pas participé à la recherche. « Limitez-vous à 28 grammes de chocolat noir ou de cacao à faible teneur en sucre par jour, dit-il.
« Tant qu’il est consommé dans le cadre d’une vie saine, le chocolat ne fait pas grossir. Au contraire, elle vous permet de contrôler votre poids « , dit la Dre Suzanne Steinbaum, directrice du service des maladies du cœur au Lenox Hill Hospital de New York.