En plus de l’extrait de viande, Justus de Liebig a également été responsable du développement de la levure chimique et des aliments pour bébés.
Mais le ne connaissait pas seulement l’industrie alimentaire : Liebig a également inventé la théorie des radicaux, le superphosphate, le chloroforme, les engrais minéraux, la teneur en argent et l’alliage fer-nickel.
Justus Liebig était le deuxième des neuf enfants nés à Darmstadt le 12 mai 1803. Il fait ses premières expériences chimiques dans le petit laboratoire de son père, pharmacien et marchand de peinture. Déjà à l’école secondaire, il a abandonné l’école secondaire pour terminer un apprentissage de pharmacien, mais il n’a pas terminé cela non plus. Néanmoins, il a été admis en 1820 pour étudier la chimie à Bonn.
Liebig réformé leçons de chimie
Liebig de travail sur le fulminate de mercure fulminate rendu scientifique naturel Alexander de Humboldt conscient du jeune talent et a donné le 22-year-old un poste de professeur à l’Université de Giessen, où il a travaillé pendant 27 ans et réformé la chimie enseignement. Ses conférences étaient si populaires que bientôt même les étudiants d’Angleterre et d’Amérique sont venus à l’expérience de ses conférences en chimie et en pharmacie. Le scientifique a réussi à produire de la poudre de viande avec ses élèves de Giessen.
En 1845, Justus Liebig fut anobli pour ses mérites avec le titre de Freiherr. En 1852, il se rendit à Munich comme conseiller scientifique du roi de Bavière Maximilien II, où il fut nommé président de l’Académie bavaroise des sciences en 1859. Justus Freiherr de Liebig est décédé le 18 avril à Munich. Il est considéré comme le fondateur de la chimie organique, de la chimie agricole et de la physiologie nutritionnelle.