La recette du conte de fées des Pouilles Aller aux champs et cueillir des herbes pour accompagner les plats pauvres mais riches des paysans : voici la recette du conte des Pouilles, dans les variantes simples et enrichies, plats végétariens et végétaliens très savoureux de la tradition méditerranéenne. Une purée verte, souvent accompagnée de …
Le saumon vapeur aux herbes est un plat rapide, sain et savoureux : quelques ingrédients simples suffisent pour préparer un second plat pratique et savoureux. Avec cette recette, vous pouvez vous assurer que votre corps est plein d’Oméga 3, des acides gras essentiels qui sont une panacée santé, car ils vous aident à ne pas …
Même des légumes apparemment moins appétissants peuvent se transformer en explosions de goût : il suffit de respecter quelques astuces. Aujourd’hui, nous allons essayer de donner un nouveau visage (plus fantaisiste) à une racine : le céleri-rave. Qu’est-ce que c’est ? Simple : nous préparons des steaks de céleri-rave, les assaisonnons et les faisons …
Vous pouvez acheter la seiche déjà nettoyée et introduire une variante en servant la seiche à l’étuvée sur une meule de pain noir. Et n’oubliez pas que lorsque vous les choisissez, les seiches les plus précieuses sont les plus jeunes ! INTRODUCTION La seiche est un mollusque aux longues tentacules et aux os elliptiques caractéristiques, …
Le rôti de porc est un rôti de porc typique du dimanche. Très simple à faire, il suffit de faire attention à la cuisson de la viande : le rôti sera prêt quand, en le piquant, il libère un liquide transparent. INTRODUCTION Le rôti de porc est un rôti toscan typique, aux origines anciennes, datant …
Du riz blanc, plus simple que ça ! C’est un plat simple, mais il doit être préparé en suivant quelques suggestions, afin de ne pas risquer l’effet « mash ». Seul ou en accompagnement de poissons, viandes et légumes, il est très riche en nutriments. préparer une assiette de riz blanc semble un jeu d’enfant, une opération qui …
Le lapin est un aliment très délicat et très apprécié en cuisine. Il a de nombreux avantages, mais la cuisson n’est pas aussi facile qu’il n’y paraît. Commençons par dire que sa viande est indiquée dans les régimes hypocaloriques, car elle est maigre et pauvre en cholestérol. Très riche en vitamines, en particulier celles du …
Desserts Trois types de panna cotta aux fraises, bleuets et mangues Préparation : 30 min Présentation Le tris di panna cotta aux fraises, myrtilles et mangues est une recette très colorée et délicieuse, parfaite pour terminer un repas avec des flocons ou pour déguster une collation sucrée et fraîche. La panna cotta est servie …
Quand on parle de carnaval, une des premières choses qui nous viennent à l’esprit est la frappe, un dessert typique de ce festival. Aussi connu sous le nom de bavardage, de mensonges ou de chiffons de carnaval, la frappe est l’un des bonbons traditionnels les plus caractéristiques et les plus populaires du carnaval italien. La …
Comment préparer de la crème d’avocat à la coriandre, une variante savoureuse du guacamole sans tomate : voici une recette facile, expliquée étape par étape. Ingrédients Avocat Huile d’olive 4 cuillères à soupe Jus de citron 1 fruit Bouillon de légumes 300 g, tiède Sel Poivre fraîchement moulu Poivre de Cayenne 1 cuillère à …