Lorsque vous avez un service avec des centaines de couverts, il est difficile d’envisager de faire la vaisselle de manière classique. À la maison, vous avez des difficultés pour laver deux assiettes et un bol, alors, dans votre restaurant, vous souhaitez déléguer cette tâche. De plus, des appareils vous permettent de garder du temps et …
Pour que votre établissement fonctionne, tourne bien et pour satisfaire votre clientèle, l’utilisation de matériel fiable et solide est essentielle. Quelles sont les marques de robot professionnel dans lesquelles investir ? Les éplucheuses L’épluchage est une tâche qui consomme à la fois du temps et de l’énergie, surtout si l’on considère les quantités énormes dont il …
Tout au long de votre carrière, vous pouvez vous demander pourquoi ne pas vous ’orienter vers une autre voie que celle déjà prise ou pourquoi ne pas exercer une seconde activité ? La restauration est l’une des meilleures réorientations professionnelles que vous pouvez choisir ! Retrouvez dans ce guide les meilleurs conseils à ce sujet. …
Le panier gourmand est une excellente idée de cadeau lorsque l’on veut être à la fois original et satisfaire les petits plaisirs de la personne à qui elle est destinée. Il y a cependant une infinité de produits que l’on peut mettre dans celui-ci et le choix des produits à y mettre dépend des gouts …
Fraîches, délicieuses et savoureuses, ces uramaki aux crevettes et à l’avocat sont une recette de sushi que vous pouvez savourer à la maison et servir à l’apéritif à base de poisson ou comme plat principal. Dans tous les cas, ce sont des rouleaux de riz farcis à manger, strictement, avec des baguettes ! INGRÉDIENTS …
Une alternative savoureuse au pain de viande classique est sans aucun doute le thon. En utilisant les boîtes de thon normales, que l’on peut acheter au supermarché ou à l’épicerie, vous pouvez préparer un délicieux second plat qui a une saveur très spéciale. Une variante plus simple que le pain de viande de thon habituel …
Les tagliatelles au radicchio et au bacon sont un premier plat d’automne, riche en parfums et en arômes, où le goût fort et amer du radicchio rouge se marie bien avec le bacon doux et fumé.Les tagliatelles radicchio e pancetta sont excellentes si elles sont préparées avec du radicchio trevigiano, le long, mais elles sont …
Et la citrouille ? La reine incontestée de nos plats pendant la saison la plus froide, riche en propriétés précieuses et capable de maintenir un menu complet de l’entrée au dessert ! Dans cette recette, tout ce qu’il faut découvrir est accompagné de sarrasin, une graine précieuse qui a gagné une place parmi les grains …
C’est un plat populaire dont les origines ne sont pas claires alors que les versions sont nombreuses. Un plat » de récupération » de viande jetée. Les ingrédients de la scottiglia sont en fait la viande qui n’était pas apte à la vente après l’abattage de l’animal et le pain rassis, qui a été utilisé …
Une légumineuse, malheureusement peu connue, mais sans l’ombre d’un doute l’une des plus savoureuses qui existent est la cicerchia. C’est une légumineuse typique de l’Italie centrale et méridionale, cultivée et répandue depuis l’Antiquité : depuis l’époque des anciens Egyptiens, en effet, était utilisée pour la préparation des gâteaux, du pain et des soupes chaudes. Le …