Les haricots verts appartiennent à la famille des légumineuses. C’est une plante que l’on peut trouver sur le marché toute l’année, bien que la meilleure saison soit entre avril et septembre. Ils ont une forme allongée, qui peut être cylindrique ou aplatie, et qui, en plus du vert, est également jaune. Lorsque vous les achetez, essayez de présenter une couleur vive, vive, sans décolorations étranges. Aujourd’hui, nous vous présentons les bienfaits et les propriétés des haricots verts. Ils fournissent une très faible quantité de matières grasses et de calories. Avec cent grammes de haricots, vous n’obtiendrez que 30 kilocalories, il est donc toujours conseillé pour des régimes équilibrés et amaigrissants.
Elles sont riches en folates, elles sont donc une bonne solution pour nourrir les femmes enceintes.
Ils sont également considérés comme une excellente source de fibres, de minéraux comme le calcium, le potassium, le phosphore et le magnésium, en plus des vitamines B2, B6 et C.
En raison de sa teneur en fibres solubles, c’est une bonne proposition lorsqu’il s’agit d’aider notre organisme à abaisser le taux de cholestérol et à améliorer le transit intestinal. Idéal pour les personnes souffrant de constipation.
Ses nutriments antioxydants contribuent à la santé de notre corps, bloquant l’action des radicaux libres et prévenant les maladies dégénératives, cardiovasculaires et le cancer.
Ses bienfaits sont nombreux, car il devient également un aliment dépuratif et diurétique, qui possède d’énormes propriétés pour mettre fin à la rétention des liquides. Il aide également l’organisme à éliminer toutes les toxines accumulées.
Dans la mesure du possible, essayez d’acheter des haricots verts frais, qui en théorie seront plus sains que les haricots congelés, car le goût ne peut pas être le même. En plus d’être consommé cuit, surtout dans les ragoûts, il peut aussi être consommé en salade dans les mois les plus chauds.